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土豆你所知道和不知道的作用

来源:本站 发布时间:2013/5/6 11:43:40 浏览量:

1、土豆的营养价值非常高,是一种粮菜兼用型的蔬菜,被称作“地下苹果”。土豆含有丰富的维生素A 和维生素C 以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。

2、中医认为土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃, 益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。防止中风、和胃健脾。对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。

3、土豆淀粉在人体内吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;

4、土豆中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育,并促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防便秘和防治癌症等作用;土豆中钾的含量极高,每周吃五六个土豆, 可使患中风的几率下降40%,对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用,用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位,对促进头发再生有显著的效果。

5、土豆富有营养,是抗衰老的食物之一。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6 和泛酸等B 群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用

6、吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1% 的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉。


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